Liebe Eltern und pädagogische Fachkräfte,
auf der Suche nach leckeren Rohkostsalaten bin ich auf diese tolle Internetseite gestoßen: www.erdbeerkinder.de/

Im Kindesalter wird bereits das spätere Essverhalten geprägt. Wachsen Kinder nur mit Süßem und fettigen Speisen auf, lehnen sie später oft gesunde Nahrung ab. Kinder essen gerne bunte Rohkostsalate, aber auch klein geschnittenes Obst und Gemüse. Meist wird dies vor gekochtem Gemüse bevorzugt.

Fazit: Viel Obst, Gemüse und Brot und dazu Milchprodukte (Käse, Joghurt, Milch), fettarmes Fleisch, Eier und 1 mal wöchentlich Fisch. Sparsam Fett und Süßes.

Auswahl an Gemüse:
Biogemüse statt konventionelles Gemüse: Am besten bereiten Sie Salate mit saisonalen Produkten zu, diese enthalten mehr Aroma und Nährstoffe als z.B. Gurken aus Spanien. Weiterhin empfiehlt sich Gemüse und Obst aus biologischer Produktion, da diese kein ungesundes Nitrat enthalten..

Viel Spaß beim Stöbern! Ich mag jetzt schon diese Internetseite!